Die Fachgruppen der Universität vertreten die Interessen einzelner Studiengänge oder auch mehrerer verwandter/gekoppelter Studiengänge. Zum Aufgabengebiet gehören dabei die Organisation und Durchführung von Orientierungs-/Einführungsphasen für Studierende im 1. Fachsemester sowie die Planung und Umsetzung weiterer Veranstaltungen (Partys, Sitzungen, Wochenendausflüge etc.). Viele Fachgruppen bieten darüber hinaus auch weitere fachspezifische Angebote (Bereitstellung von Informationsmaterialien, Stellenbörsen, etc.) für die Studierenden an.
Innerhalb der Organisationsstruktur der Universität vertritt eine Fachgruppe die zugehörigen Studierenden in verschiedenen Gremien (beispielsweise in Studienkommissionen, dem Großen Fakultätsrat oder Berufungskommissionen). Außerdem gestalten sie das soziale Leben an der Universität und bieten die Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des Studiums und des Studentenlebens. Jeder Studierende eines Studiengangs ist dabei automatisch Teil der zugeordneten Fachgruppe und kann sich dort ehrenamtlich engagieren und für entsprechende Ämter innerhalb der Fachgruppe (Fachgruppensprecher*in, Finanzbeauftragte*r, etc.) kandidieren.